梅は熟す、わたしは熟睡したい。
梅の季節ですね。
梅はどうしてあんなにぷっくりとした丸い実を
あんなにたくさんつけられるのかな。
昨日は梅をたくさん洗って拭いて、
なりくち(へたみたいな部分)を取って、
梅シロップを仕込みました。
氷砂糖が足りなかったので、また後から追加するつもり。
梅干しとか、梅シロップの梅って、
漬けてからの時間が長ければ長いほど
おいしくなるようです。
角が取れて、まろやかになって。
だから、今年漬けたのをこれからの1年で
使い切る必要はないんだってわかりました。
だから、まだ梅干しがあっても梅干しを漬けたらいいのです。
そりゃそうと、最近夜更かしが続いている。
自分が毎日すると決めたことを、続けているからだ。
根性を発揮するのは今なのであります。
眠い。